金山網(wǎng)訊 五月的鎮(zhèn)江，制造業(yè)企業(yè)正迎來“雙過半”的期中大考。面對訂單交付與品質(zhì)管控的雙重壓力，作為鎮(zhèn)江老牌名企的恒順醋業(yè)，近期在新品車間進(jìn)行了一場關(guān)于“現(xiàn)場管理”的深層變革。記者走進(jìn)車間看到，這里正在進(jìn)行一場從“被動整改”轉(zhuǎn)向“主動創(chuàng)優(yōu)”的管理突圍。

打破“常規(guī)運(yùn)維”慣性，車間現(xiàn)場成“練兵場”

“過去更多是常規(guī)運(yùn)維，出了小問題再被動整改?，F(xiàn)在要主動出擊，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。”在恒順新品車間，車間主任馮賽指著整潔有序的生產(chǎn)線說。

面對半年沖刺的生產(chǎn)硬任務(wù)，該車間并未簡單依賴人力堆砌，而是選擇向管理要效益。車間內(nèi)部搭建起班組互學(xué)互鑒平臺，打破班組間的壁壘，推動橫向?qū)?biāo)。通過建立問題清單并實行“銷號式”閉環(huán)管理，車間將自查整改率鎖定在100%。這種將管理觸角延伸至最基層的做法，正在讓一線生產(chǎn)現(xiàn)場從單純的“達(dá)標(biāo)”向“提質(zhì)”跨越。

死磕“隱蔽角落”，設(shè)備與衛(wèi)生雙管齊下

食品安全是調(diào)味品企業(yè)的生命線，而設(shè)備精度則是品質(zhì)的保障。記者注意到，新品車間此次的整治重點在于生產(chǎn)線縫隙、設(shè)備底部、墻角盲區(qū)等長期易被忽視的“隱秘角落”。

車間構(gòu)建了“全員參與、全域覆蓋”的衛(wèi)生整治體系，實行每日自查、每周抽查、月度復(fù)盤，將衛(wèi)生責(zé)任壓實到具體個人。在設(shè)備維護(hù)上，車間扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)“重使用、輕保養(yǎng)”的模式，技術(shù)骨干對全線設(shè)備進(jìn)行全方位“體檢”，建立起設(shè)備問題、整改、養(yǎng)護(hù)3本臺賬。通過優(yōu)化保養(yǎng)與檢修標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備故障停機(jī)率有效降低，從源頭上規(guī)避了因設(shè)備偏差導(dǎo)致的質(zhì)量瑕疵。

設(shè)專職崗“旁站監(jiān)督”，構(gòu)建質(zhì)量閉環(huán)

如何讓制度不掛在墻上，而是落在實處？新品車間的答案是：剛性管控與全員質(zhì)控。

車間嚴(yán)格對標(biāo)行業(yè)準(zhǔn)則，設(shè)立了專職質(zhì)控崗，對關(guān)鍵工序?qū)嵭腥膛哉颈O(jiān)督、逐批次抽檢核驗。通過全員開展關(guān)鍵控制點專項培訓(xùn)，車間細(xì)化了包裝精度、密封質(zhì)量等核心操作規(guī)范，并對違規(guī)操作實行“零容忍”。

恒順醋業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過這一系列現(xiàn)場管理的“微改造”與“深變革”，車間不僅面貌煥然一新，更為上半年的任務(wù)收官積蓄了動能。讓“向現(xiàn)場要答案”成為一種管理自覺，這或許正是這家百年老字號在現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中保持活力的縮影。（記者 周迎 通訊員 賈曉麗）