金山網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，嚴(yán)守食品安全底線，丹徒區(qū)市場監(jiān)管局高資分局緊扣民生需求，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲突出問題，采取“線上初查+線下拉網(wǎng)+智慧監(jiān)管”三步閉環(huán)模式，開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動，全力守護(hù)群眾線上點(diǎn)餐的“舌尖安全”。

結(jié)合江蘇省食品經(jīng)營監(jiān)管系統(tǒng)中外賣對接主體窗口，并依托網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺（美團(tuán)、淘寶閃購、京東）的后臺數(shù)據(jù)，對轄區(qū)內(nèi)60家入網(wǎng)餐飲服務(wù)主體、108家網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪開展全覆蓋線上巡查。重點(diǎn)排查證照公示不全、名稱地址不符、超范圍經(jīng)營、肉制品未在平臺標(biāo)注真實(shí)食品信息四大類問題。本次線上初查共巡查餐飲單位60家，發(fā)現(xiàn)可能存在的問題22個，建立問題臺賬，按路段進(jìn)行分類標(biāo)注，為線下核查提供精準(zhǔn)“靶向”。

針對線上發(fā)現(xiàn)的問題，分局組織執(zhí)法人員分2個網(wǎng)格小組對60家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)核查證照公示、人員健康、食材安全、后廚衛(wèi)生、三防設(shè)施等六大方面問題，將檢查情況填寫至網(wǎng)絡(luò)餐飲現(xiàn)場檢查表，并錄入“食安江蘇”APP，要求限時整改問題。行動開展以來，共檢查入網(wǎng)餐飲單位52家，發(fā)現(xiàn)停業(yè)5家，累計(jì)問題89個，當(dāng)場整改31個，截至目前問題整改率達(dá)80%。另外，發(fā)現(xiàn)并移交“幽靈外賣”2家，下線違規(guī)商戶4家，對2家問題較多商戶進(jìn)行約談，對1家違規(guī)商戶實(shí)施當(dāng)場行政處罰，責(zé)令改正并給予警告，以嚴(yán)管嚴(yán)查態(tài)勢倒逼餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

為解決“檢查一陣風(fēng)、過后又反彈”的難題，高資分局積極順應(yīng)數(shù)字化監(jiān)管趨勢，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管，推動外賣平臺提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，鼓勵商戶公開后廚操作，讓餐品制作透明可溯。截至目前，該分局共有33家餐飲服務(wù)單位、集中用餐單位食堂等安裝監(jiān)控并聯(lián)入省市場監(jiān)督管理局監(jiān)管平臺。下一步，將逐步擴(kuò)大安裝覆蓋面，探索正向激勵措施，對主動接入且保持合規(guī)的商家，在外賣平臺首頁予以“明廚亮灶”標(biāo)識推薦。

值得一提的是，該分局在今年3·15活動現(xiàn)場設(shè)置了“你點(diǎn)我檢云上守”互動區(qū)，工作人員引導(dǎo)群眾通過小程序現(xiàn)場投票，選出最想檢查的外賣店?；顒咏Y(jié)束后，執(zhí)法人員立即對得票率最高的2家餐飲店進(jìn)行突擊檢查，并現(xiàn)場開展餐具潔凈度快速檢測，讓“看不見的后廚”接受公眾監(jiān)督，倒逼外賣商家規(guī)范經(jīng)營。（代文娟 記者 朱秋霞）